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SantOnofre tem a primeira edição do projeto mensal tem a primeira edição do projeto mensal QUINTA BLUES.um gênero musical extremamente cativante e de grande importância na história da música. Será uma noite que combina excelentes shows, amantes da arte, gastronomia e descontração.
☆ Dani Montuori ☆
Nos intervalos:
☆ DJ Goulart (Blues, Jazz e Soul).
IMPERDÍVEL!!
Horário: 20h30
Couvert Artístico: 15 reais por pessoa.
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As lojas do Spani Atacadista de São José dos Campos realizam o curso solidário de culinária “Festival de Cupcakes”, no dia 13 de maio, respectivamente, às 09h30 e às 14h.
Ministrados pela culinarista Valquíria Silva, da Alispec,e vai ensinar diversas receitas, recheios e coberturas. O objetivo dessa ação é contribuir com os clientes que utilizam a gastronomia para aumentar a sua fonte de renda e variar o cardápio de sobremesas.
Os interessados podem procurar o balcão de atendimento das lojas e fazer a inscrição mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível. Todas as arrecadações serão entregues às entidades assistenciais dos municípios de São José. São aproximadamente 30 vagas.
Endereço:
São José dos Campos, a loja está localizada na Avenida Pedro Friggi, 1031, no bairro Vista Verde – telefone: (12) 3906-2000.
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Terça (07) é dia de Culinária no Centro da Juventude às 19h30 Jostefania trará algumas receitas deliciosas dentre elas estão o curau e bolo de Milho.
Inscreva-se na Central de Atendimento (12)39328600 – vagas limitadas.
Centro da Juventude
Rua Aurora Pinto da Cunha, 131 Jd. América.
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Chef francês e docente de Gastronomia da Uniasselvi, Giuseppe Marino, ensina a preparar uma opção de sobremesa para o almoço de Páscoa
100g de farinha
10g de açúcar
5g de fermento biológico
50g de leite morno
500g de farinha
150 de açúcar
5 (cinco) ovos
30g de fermento biológico
200g de leite
20g de sal
Raspas de uma laranja e de um limão siciliano
100g de amêndoas
2 claras
100g de açúcar
100g de farinha de trigo
Modo de Preparo
Misture os ingredientes da Mistura 1 até ficar uma massa lisa e cremosa. Deixe fermentar por 30 minutos. Em sequência, misture os ingredientes da Mistura 2 energicamente, até obter uma massa lisa. Acrescente a Massa 1 à segunda mistura e bata por mais 10 minutos. Deixe a massa fermentar dentro de uma tigela durante 30 minutos. Depois desse tempo, bata novamente a massa e coloque-a para fermentar dentro de uma forma. Aguarde até a massa dobrar de volume. Asse-a em forno 180°c por 45 minutos. Misture os ingredientes da cobertura com um fuet. Quando a colomba estiver fria, adicione a cobertura.
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Com o fim da quaresma e a chegada da Páscoa tradicionalmente muitas famílias optam em servir a Bacalhoada, na sexta-feira santa ou no domingo de Páscoa, esse delicioso prato português é uma ótima opção. Veja a receita:
500 g de batatas cozidas “al dente” e cortadas em rodelas
450 g de bacalhau aferventado e desfiado grosseiramente
½ pimentão-amarelo médio, sem sementes, em rodelas
2 tomates médios cortados em rodelas
3 ovos cozidos, em rodelas
1 cebola pequena cortada em rodelas
½ xícara (chá) de azeitonas-pretas descaroçadas (60 g)
½ xícara (chá) de azeite de oliva (100 ml)
1 sachê de tempero em pó à base de peixe
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de salsa picada
Em um refratário retangular grande (35 x 22 cm), untado, faça camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, o tomate, o ovo, a cebola e as azeitonas. Regue com o azeite previamente misturado com o tempero à base de peixe e o sal. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200 graus) por 30 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos, ou até que o tomate murche. Retire do forno, salpique a salsa e sirva em seguida.
Dicas
Se preferir uma preparação mais rápida e econômica, você pode preparar este prato substituindo o bacalhau por merluza, que não necessita ficar de molho: basta limpar o peixe e montar o prato.
Rendimento: 6 porçõesTempo de preparo: 15 minutos (+ 50 minutos de forno)
Feijoada SanOnofre, dia 20/12, com comida de qualidade acompanhada por muita música boa. Ambiente agradável, ideal para famílias e amigos que desejam comer e beber bem. A música fica por conta de Léo Castro e Luiz Paulo Muricy (samba e choro).
ÁREA KIDS PARA CRIANÇAS COM MAIS DE 2 ANOS DE IDADE.
Valor: R$ 24,90 à vontade ou R$ 34,90 o Kilo.
Informações: (12) 3207-1332 / 39313077 / 7814-1140.
Av. Cassiano Ricardo, 1594.
Os Cupcakes estão fazendo um sucesso. Aprenda a preparar uma receita fácil e deliciosa.
Quer aprender a preparar deliciosos Suspiros? Então confira nossa receita, é simples e muito gostosa!
MODO DE PREPAROQuer dar uma diferenciada na cozinha e surpreender os convidados?
Aposte em um bom Suflê.
Erica Monquero
Blog: www.oquefacoprajanta.com.br
O suflê (o nome vem do francês “soufflé” que significa “assoprado”) é uma preparação culinária feita no forno, à base de um creme de farinha de trigo (molho bechamel), incluindo um ingrediente principal, tal como legumes, verduras, peixe, queijo, chocolate ou outro. Pode ser doce ou salgado.
Imaginem uma massa aerada e fofa coberta por uma crostinha crocante? É assim que deve ser um suflê quando sai do forno e vai à mesa.
O suflê é bem antigo e data no século XIX. Na tradução para o português, o termo francês soufflé é o mesmo que “soprado”. Esse sopro de delicadeza que caracteriza o prato é dado pelas claras em neve. Por isso, as claras realmente precisam estar no ponto exato de neve.
Uma dica: se você não gosta de espinafre, use outra verdura ou legume conforme seu gosto, mas não deixe de experimentar este prato cheio de leveza e sabor.
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Ingredientes:
01 maço de espinafre limpo
½ cebola com 02 cravos e 01 folha de louro
01 colheres (sopa) de manteiga
01 colher (sopa) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de leite quente
2 ovos separados em clara e gema
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
manteiga (para untar)
farinha de rosca (para enfarinhar)
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Primeira etapa:
Ferva um pouco de água com sal grosso numa panela e acrescente as folhas de espinafre. Deixe por uns 15 segundos e retire da água, escorrendo bem. Pique-o bem picadinho ou passe pelo processador e reserve.
Segunda etapa:
Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixe dourar por igual. Acrescente o leite quente, mantenha em fogo baixo e não pare de mexer. Acrescente ½ cebola com uma folha de loura presa com dois cravos para dar sabor ao molho branco, ou molho bechamel, como chamamos na Gastronomia. Mexa até engrossar. Verifique o sal, tempere com pimenta do reino e noz moscada. Reserve
Terceira Etapa:
Separe as claras das gemas. Bata as clara em neve e reserve.
Tenha dois potes à mão e coloque uma gema em cada.
Num dos potes, acrescente o espinafre picado e metade do molho bechamel. Misture delicadamente e reserve.
No outro pote, adicione o restante do molho bechamel e o queijo parmesão ralado. Misture delicadamente.
Divida a clara em neve entre ambos os potes e agregue muito delicadamente.
Unte dois ramekins (pote de louça branco como o da foto) com manteiga e farinha de rosca, no caso de fazer porções individuais. Caso prefira, utilize um refratário maior.
Adicione as mistures nos potes, intercalando como se fizesse camadas.
Leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido, até dourar.
Este prato serve como acompanhamento ou ainda, como uma refeição bem quentinha e leve para estas noites mais frescas. Sirva sempre quente.
Bom apetite!
Os CupCakes fazem o maior sucesso tanto com as crianças, quanto com os adultos.
Aprenda a fazer uma opção que não leva ovos e leite.
Erica Monquero
Blog: www.oquefacoprajanta.com.br
Hoje em dia os cupcakes estão na moda. Estes deliciosos bolinhos tão pequeninos e cheios de sabor chegaram com tudo e estão cada vez mais presentes em mesas de festas, em sobremesas e diversas comemorações.
Desde aqueles cheios de recheios e coberturas e confeitos, até aos mais simples, sem cobertura nenhuma para degustar com um café quentinho, os cupcakes agradam os mais diversos paladares.
Eu gosto de todos! Mas hoje eu venho com uma proposta diferente para agradar também aos amigos veganos que além de carnes, não incluem ovos e leite em sua alimentação.
Não estranhem, pois a receita agrada a todos e vale a pena experimentar pois é fácil demais.
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Ingredientes para o bolo:
01 xícara de farinha de trigo
½ xícara de açúcar
01 colher (sobremesa) de fermento em pó
¼ de xícara de óleo vegetal (eu prefiro o de milho)
¾ de xícara de suco natural de laranja
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Misture todos os ingredientes secos numa tigela. Em seguida, acrescente os líquidos e vá mexendo com a ajuda de um fouet até ficar homogêneo.
Encha ¾ de forminhas de cupcakes ou mini cupcakes e leve para assar em forno pré-aquecido e fogo baixo.
Os cupcakes assam muito rápido. Então é preciso ficar atento e retira-los do forno quando estiverem dourados.
Eu gosto de rechear meus cupcakes. Por isso, comprei uma geleia boa de laranja para isso.
Deixe os bolinhos esfriarem, façam um buraquinho em cima dele como se estivesse tirando uma tampinha. Recheie e tampe de novo.
Para finalizar, eu pincelei cada bolinho com uma calda de açúcar com laranja:
½ xícara de açúcar
½ xícara de suco de laranja
Misture tudo até dissolver e leve ao fogo baixo para ferver. Espere engrossar e sua calda está pronta.
Pincele cada cupcake com a calda, decore com uma fatia fina de laranja e bom apetite!