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Eugênio de Melo – Festa do Milho (até 22h)
Sábado (25), das 18h as 22h, acontece a Festa do Milho em Eugênio de Melo, com comidas típicas e música ao vivo.
Local: Sede da Comunidade Tom de Amor (Rua Ambrósio Molina, 74 – Eugênio de Melo)
Venha participar dessa festa!
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Vai Começar a Festa do Asilo Santo Antônio de 30 de maio a 13 de junho.
Terá muito bolinho caipira,cuscuz de frango, pastel carne, queijo, banana, churrasquinho, pão com linguiça, cachorro-quente,pizza, vinho quente, quentão e música ao vivo todos os dias da semana…
Entrada Franca
De segunda a segunda… das 18h á 23h…
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Que tal aprender a fazer um delicioso bolo negresco para este fim de tarde,não é complicado, basta seguir as instruções abaixo!
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O Vale Sul Shopping, com a curadoria do Guia Food Truck nas Ruas, realiza nos dias 30 (sábado) e 31 de maio (domingo), o maior Festival Food Truck da região, com 20 restaurantes sobre rodas.
No cardápio dos trucks – sendo 1 de São José e 19 de outras cidades de São Paulo -, estarão os mais variados pratos gourmets de diversos segmentos, como hot dogs alemão e mexicano, crepes, ceviches, lanches com ingredientes artesanais, cheesecakes, brownies, sucos e lanches naturais, milk-shakes, fish and chips, pizzas em cone, hambúrgueres, mini coxinhas em copo com sabores variados, kebabs, bolos, burritos, entre outros. Os pratos variam entre R$ 15 e R$ 25.
Dia 30 de maio (sábado), das 12h às 22h
Dia 31 de maio (domingo) de maio, das 12h às 21h
No estacionamento Cidade Jardim do Vale Sul Shopping
Entrada gratuita
Feijoada SanOnofre, dia 20/12, com comida de qualidade acompanhada por muita música boa. Ambiente agradável, ideal para famílias e amigos que desejam comer e beber bem. A música fica por conta de Léo Castro e Luiz Paulo Muricy (samba e choro).
ÁREA KIDS PARA CRIANÇAS COM MAIS DE 2 ANOS DE IDADE.
Valor: R$ 24,90 à vontade ou R$ 34,90 o Kilo.
Informações: (12) 3207-1332 / 39313077 / 7814-1140.
Av. Cassiano Ricardo, 1594.
Quer dar uma diferenciada na cozinha e surpreender os convidados?
Aposte em um bom Suflê.
Erica Monquero
Blog: www.oquefacoprajanta.com.br
O suflê (o nome vem do francês “soufflé” que significa “assoprado”) é uma preparação culinária feita no forno, à base de um creme de farinha de trigo (molho bechamel), incluindo um ingrediente principal, tal como legumes, verduras, peixe, queijo, chocolate ou outro. Pode ser doce ou salgado.
Imaginem uma massa aerada e fofa coberta por uma crostinha crocante? É assim que deve ser um suflê quando sai do forno e vai à mesa.
O suflê é bem antigo e data no século XIX. Na tradução para o português, o termo francês soufflé é o mesmo que “soprado”. Esse sopro de delicadeza que caracteriza o prato é dado pelas claras em neve. Por isso, as claras realmente precisam estar no ponto exato de neve.
Uma dica: se você não gosta de espinafre, use outra verdura ou legume conforme seu gosto, mas não deixe de experimentar este prato cheio de leveza e sabor.
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Ingredientes:
01 maço de espinafre limpo
½ cebola com 02 cravos e 01 folha de louro
01 colheres (sopa) de manteiga
01 colher (sopa) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de leite quente
2 ovos separados em clara e gema
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
manteiga (para untar)
farinha de rosca (para enfarinhar)
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Primeira etapa:
Ferva um pouco de água com sal grosso numa panela e acrescente as folhas de espinafre. Deixe por uns 15 segundos e retire da água, escorrendo bem. Pique-o bem picadinho ou passe pelo processador e reserve.
Segunda etapa:
Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo e deixe dourar por igual. Acrescente o leite quente, mantenha em fogo baixo e não pare de mexer. Acrescente ½ cebola com uma folha de loura presa com dois cravos para dar sabor ao molho branco, ou molho bechamel, como chamamos na Gastronomia. Mexa até engrossar. Verifique o sal, tempere com pimenta do reino e noz moscada. Reserve
Terceira Etapa:
Separe as claras das gemas. Bata as clara em neve e reserve.
Tenha dois potes à mão e coloque uma gema em cada.
Num dos potes, acrescente o espinafre picado e metade do molho bechamel. Misture delicadamente e reserve.
No outro pote, adicione o restante do molho bechamel e o queijo parmesão ralado. Misture delicadamente.
Divida a clara em neve entre ambos os potes e agregue muito delicadamente.
Unte dois ramekins (pote de louça branco como o da foto) com manteiga e farinha de rosca, no caso de fazer porções individuais. Caso prefira, utilize um refratário maior.
Adicione as mistures nos potes, intercalando como se fizesse camadas.
Leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido, até dourar.
Este prato serve como acompanhamento ou ainda, como uma refeição bem quentinha e leve para estas noites mais frescas. Sirva sempre quente.
Bom apetite!
Sobremesa para o Dia dos Pais com toque especial de chef. Prepare uma surpresa para seu pai nesta data especial.
Erica Monquero
Blog: www.oquefacoprajanta.com.br
Sobremesa – Dica para o Dia dos Pais
Merengue de morangos
O merengue é uma sobremesa adorada por quase todo mundo. Quase impossível não amar uma mistura de morangos frescos, suspiros e chantili. Ou melhor, no meu caso, eu prefiro um merengue por ser menos gorduroso.
É simplesmente fantástico! Fica tão suave e leve que dá vontade de repetir, repetir e repetir.
Como o Dia dos Pais está chegando, deixo aqui a minha sugestão de sobremesa que é muito fácil de fazer. Além disso, temos que aproveitar os morangos que podem ser encontrados lindos e facilmente nas feiras e supermercados nesta época.
Explicarei o passo a passo desta receita a qual divido em três partes: creme, suspiro e morangos.
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Ingredientes:
02 caixinhas de morangos lavados e grosseiramente picados
01 pacote de suspiros pequenos
01 caixinha de creme de leite
03 claras
03 colheres (sopa) de açúcar
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Comece lavando os morangos e picando-os grosseiramente.
Não esqueça de guardar alguns inteiros para a decoração final.
Bata as claras em neve e quando estiver bem firme, acrescente o açúcar e continue batendo. Por último, acrescente o creme de leite e mexa para agregar delicadamente.
Pegue um refratário de vidro e coloque alguns suspiros no fundo (reservando alguns para decorar). Vá quebrando grosseiramente com as mãos e adicione um pouco do creme por cima. Acomode os morangos picados por cima do creme
Termine com uma camada do creme.
Decore a gosto com morangos e suspiros, leve à geladeira e sirva bem geladinho.
Garanto que seu pai e seus convidados vão se surpreender!
Essa sobremesa encherá os olhos dos seus convidados que estarão ansiosos por prova-la.
Bom apetite!
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O 7º Festival Gastronômico de São José dos Campos acontece de 01 a 30 de maio e reunirá trinta e oito (38) casas entre as categorias: Bares e Botecos, Lanches, Pizzarias e Restaurantes. Serão 76 pratos e 38 sobremesas, sendo alguns lançamentos exclusivos, todos com preços promocionais ou benefícios. E para esse ano, algumas das novidades será a opção de uma sobremesa por casa e a caipirinha oficial do evento “Brasileiríssima” a preço promocional. O objetivo do evento é de fomentar a gastronomia da cidade.
Serão quatro sorteios de prêmios esse ano, basta consumir um dos pratos participantes para ganhar um cupom e concorrer. Os garçons também irão concorrer a prêmios, envolvendo ainda mais os profissionais do segmento. Todos os sorteados receberão os prêmios, que serão entregues na festa de encerramento, que acontecerá no dia 02 de junho, no salão do Hotel Blue Tree Towers, com coquetel para 250 convidados.
Novidades para esse ano:
Ação social: O festival estará apoiando a entidade filantrópica GACC e disponibilizará as urnas nas casas participantes.
Concurso de receitas “Chef Revelação São José 2014”
O concurso gastronômico será aberto à Chefes e Cozinheiros de São José dos Campos e tem como objetivo principal valorizar e divulgar os profissionais de gastronomia da cidade. Aproveitando a festa de Futebol no Brasil, Os chefes terão que criar petiscos de boteco. Dando dicas de receitas fáceis e criativas para acompanhar aos jogos. Serão 10 receitas classificadas com premiação para 1º, 2º e 3º lugar e brindes para os demais com certificação de participação. As inscrições poderão ser feitas através do site:www.festivalgastronomicosjc.com.br, de 20 de abril a 18 de maio de 2014. E o evento acontecerá no dia 24 de maio, às 16h, na UNIVAP (Universidade do Vale Paraíba) no prédio do Curso Superior de Gastronomia.
E para quem está ligado no Instagram o Festival vai promover o Concurso fotográfico #momentofestivalsjc, onde a foto mais curtida ganhará uma choppeira elétrica e um barril de 5 litros.
O 7° Festival Gastronômico é realizado pelo Cone Leste Eventos. Todas as informações e lista completa das casas participantes podem ser obtidas no site: www.festivalgastronomicosjc.com.br e Facebook: fgastronomicosjc
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A partir desta terça-feira, dia 29 de abril, até o dia 04 de maio acontece em Taubaté a 25ª edição da festa da imigração italiana no Distrito de Quiririm. Este ano será contada a história de todas as edições evidenciando a cultura da colônia e comemorando também os 125 anos da chegada dos italianos ao Brasil.
Todas as atrações levarão o público estimado em 400 mil pessoas a rever momentos importantes da tradicional festa aconteceu pela primeira vez em 1989 para comemorar o centenário da imigração.
Criada por iniciativa de João Aristodemo Canavezi Filho, há três anos é considerada o terceiro maior evento do Estado. Sua principal característica é o envolvimento da comunidade no preparo artesanal das comidas típicas, execução de números musicais e de dança.
As ruas do distrito também serão palco manifestações artísticas como estátuas vivas, teatro e os populares grupos de tarantela. Uma tradição mantida logo na abertura das comemorações, no dia 29 de abril, é a eleição da rainha da festa.
Um dos destaques é o desfile da imigração, no domingo dia 04 de maio. Ele vai narrar, com carros e alegorias, as mudanças no país desde a vinda dos italianos em 1889, o início da festa e a evolução econômica do distrito.
A escolha das atrações musicais também foi centrada em artistas que fazem parte da história da festa. A Rua Coronel Marcondes de Mattos terá dois palcos, um mais intimista chamado palquinho, e o palco principal na Rua Coronel José Benedito Marcondes e Mattos onde se apresentarão artistas como: os Três Tenores Brasileiros, Luciano Bruno, Fred Rovella, Sérgio de Rosa e Mafalda Minnozzi.
As barracas com pratos típicos da culinária italiana, massas e doces, são sempre o grande destaque do evento. Cada família é conhecida pelo prato específico, doce ou salgado, que seus integrantes fazem e comercializam em 27 barracas. Para este ano foram produzidas cerca de 30 toneladas de massa. Os pratos mais populares são a lasanha, o nhoque e a sopa de marubim, feita de massa fresca recheada.
Localização: O Distrito de Quiririm em Taubaté fica a 120 km de São Paulo e a 280 km do Rio de Janeiro. As vias de acesso são:
A partir da São Paulo: Rodovia Presidente Eurico Gaspar Dutra (BR-116) e Rodovia Governador Carvalho Pinto (SP-070).
A partir do Rio de Janeiro: Rodovia Presidente Eurico Gaspar Dutra (BR-116).
A partir do Sul de Minas Gerais: Rodovia Floriano Rodrigues Pinheiro (SP-123) que liga Taubaté a Campos do Jordão.
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Confira a seguir a programação:
DIA 29 DE ABRIL – TERÇA-FEIRA
18h30 – Show com Carlos Giam
19h30 – Abertura oficial da 25ª Festa da Colônia Italiana de Quiririm
20h30 – Eleição da rainha da Festa com a Banda Mistura
DIA 30 DE ABRIL – QUARTA-FEIRA
12h30 – Apresentações pelas ruas com Paulinho Carioca e Rose Star
PALCO PRINCIPAL
19h – Grupo Folclórico Italiano “Santa Lúcia Mirim”
19h30 – Show com Élcio Portes
20h30 – Grupo De Dança Italiana Mazzolin de Fiori
21h – Show com os Três Tenores Brasileiros
23h – Grupo De Dança Italiana Piccola Tarantella
PALQUINHO
20h – Show com Luiza Monteiro
DIA 01 DE MAIO – QUINTA-FEIRA
12h30 – Apresentações pelas ruas com Rolando Um Som
14h30 – Apresentações pelas ruas com Berê Duo
PALCO PRINCIPAL
16h – Grupo De Dança Italiana La Prima Tarantella
17h – Grupo Folclórico Italiano “Santa Lúcia Mirim”
18h – Grupo De Dança Italiana Mazzolin de Fiori
19h30 – Show Erudito com a Banda – Rolando Um Som
20h – Grupo de Dança Italiana Piccola Tarantella
21h – Show Internacional com o cantor Luciano Bruno
23h – Grupo Folclórico Italiano “Santa Lúcia”
PALQUINHO
20h – Show com Maressa
DIA 02 DE MAIO – SEXTA-FEIRA
12h30 – Apresentações pelas ruas com Musical Bios
14h30 – Apresentações pelas ruas com Berê Duo
PALCO PRINCIPAL
19h – Grupo De Dança Italiana La Prima Tarantella
19h30 – Show com Carolyna e Canavezi
20h30 – Grupo Folclórico Italiano “Santa Lúcia Mirim”
21h – Show com Fred Rovella
23h – Grupo De Dança Italiana Piccola Tarantella
PALQUINHO
20h – Grupo Mensageiros da Amizade
DIA 03 DE MAIO – SÁBADO
12h30 – Apresentações pelas ruas com Rolando um Som
14h30 – Apresentações pelas ruas com Rose Star
PALCO PRINCIPAL
18h30 – Grupo de Dança La Prima Tarantella
19h – Show com Luiza Monteiro
20h – Grupo Folclórico Italiano “Santa Lucia e Santa Lucia Mirim”
21h – Show com Sérgio De Rosa
23h – Grupo de Dança Mazzolin de Fiori
PALQUINHO
20h – Seresteiros da Amizade
DIA 04 DE MAIO – DOMINGO
11h – Desfile Imigração
12h30 – Apresentações pelas ruas com Rolando Um Som
14h30 – Apresentações pelas ruas com Paulinho Carioca e Rose Star
PALCO PRINCIPAL
13h – Show com Rose Star e Banda
15h – Grupo de Dança La Prima Tarantella
16h – Grupo de Dança Italiana PiccolaTarantella
17h – Santa Missa
19h – Grupo de Dança Mazzolin de Fiori
19h30 – Grupo Folclórico Italiano Grupo Folclórica “Santa Lucia e Santa Lucia Mirim”
21h – Show internacional com Mafalda Minnozzi
PALQUINHO
20h – Show com Musical Bios
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Feijoada no Guten, dia 3 de maio.
