Tradicional Sopa Francesa!
Ingredientes
- 8 cebolas grandes fatiadas;
- 2 colheres de manteiga;
- 1 colher de sopa de alho desidratado (se preferir in natura);
- 2 colheres de azeite de oliva;
- 1 xícara de vinho branco;
- 2 colheres de farinha de trigo;
- 2 caldos de carne dissolvidos em 1 l de água fervente;
- sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto;
- 400g de queijo gruyere fresco;
- 1 baguete fatiada;
Modo de preparo
- Refogue as cebolas em manteiga e azeite por 20 minutos em fogo baixo, (salpique o alho), junte o vinho, a farinha, a noz moscada e refogue mais 5 minutos, junte a água com o caldo e deixe ferver por 30 minutos, coloque os temperos.
- Rale o queijo no grosso….
- Fatie a baguete com 2 dedos de largura;
Dicas:
Montagem Separe as porções individuais, coloque 2 fatias de baguete, coloque uma porção generosa de gruyere, e leve ao forno na função gratinar. Cuidado porque o bowl estará quente assim como a sopa, abra um bom vinho e deguste essa maravilha.
Tempo de prepraro: 50 minutos
Rende: 4 porções