Sopa de Cebola Francesa

Tradicional Sopa Francesa!

Ingredientes

  •     8 cebolas grandes fatiadas;
  •     2 colheres de manteiga;
  •     1 colher de sopa de alho desidratado (se preferir in natura);
  •     2 colheres de azeite de oliva;
  •     1 xícara de vinho branco;
  •     2 colheres de farinha de trigo;
  •     2 caldos de carne dissolvidos em 1 l de água fervente;
  •     sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto;
  •     400g de queijo gruyere fresco;
  •     1 baguete fatiada;

Modo de preparo

  1.     Refogue as cebolas em manteiga e azeite por 20 minutos em fogo baixo, (salpique o alho),  junte o vinho, a farinha, a noz moscada e refogue mais 5 minutos, junte a água com o caldo e deixe ferver por 30 minutos, coloque os temperos.
  2.     Rale o queijo no grosso….
  3.     Fatie a baguete com 2 dedos de largura;

Dicas:

Montagem Separe as porções individuais, coloque 2 fatias de baguete, coloque uma porção generosa de gruyere, e leve ao forno na função gratinar. Cuidado porque o bowl estará quente assim como a sopa, abra um bom vinho e deguste essa maravilha.

Tempo de prepraro: 50 minutos
Rende: 4 porções