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Bolinho caipira

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Com esse friozinho,e em clima de festa Junina, não podemos deixar de fazer o delicioso bolinho caipira, prato típico de São José dos Campos.

Não existem relatos exatos sobre a origem do bolinho. Uma suposta origem seria dos tropeiros que eram responsáveis em atravessar o Vale do Paraíba para fazerem os transportes das mercadorias na época do Brasil Colônia.

Vamos aprender a fazer essa delicia?

INGREDIENTES:

Massa:

  • 1/2 kg de farinha de milho amarela
  • 1 l e 1/2 de água
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca

Recheio:

  • 1/2 kg de carne moída
  • Cebola picada, alho amassado
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Sal e pimenta do reino, a gosto
  • Limão para temperar a gosto

MODO DE PREPARO:

Massa:

  1. Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos
  2. Adicione o óleo e reserve
  3. Ferva a água com o cubinho de caldo de carne
  4. Derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea
  5. Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão
  6. Coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho
  7. Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente
  8. Escorra-os em papel absorvente
  9. Sirva-os quentes

Recheio:

  1. Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha “crua”, pois se refogar antes fica seco
  2. Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente
  3. Escorra-os em papel absorvente
  4. Sirva-os quentes

Festidança terá palco mais amplo e espaço maior para o público

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Festidança traz este ano para São José dos Campos, a Cia. Cisne Negro, o Balé da Cidade de São Paulo, um Pás de Deux de “O Corsário”, com a bailarina Aline Paulino, da Cia. PTP da Dance Theatre of Harlem, de Nova York (EUA). Serão mais de 200 coreografias durante dez dias de festival, que começa no próximo dia 28 e segue até 7 de junho.

Todas as apresentações e atividades serão gratuitas.

O palco será maior e haverá mais lugares na plateia em relação aos outros anos, quando realizávamos grande parte do festival no Teatro Municipal”

Os dez dias de programação vão incluir workshops, participações especiais de companhias da região e palestras, além das mostras competitivas de ballet, jazz, dança de salão, danças urbanas, danças populares, jazz, estilo livre e sapateado.

Além do palco principal, haverá apresentações de grupos de dança de São José dos Campos e região em sete Casas de Cultura da Fundação Cultural Cassiano Ricardo (FCCR) e oficinas no Centro Cultural Clemente Gomes. Paralelamente, está programado o Encontro do Coletivo Contemporâneo de Dança (CCD), que terá mostra de dança, workshops e palestra.

O encerramento, em 7 de junho, terá a participação da Cia. Cisne Negro de São Paulo. A companhia apresentará um programa genuinamente brasileiro, com coreografias que levará a brasilidade, o gingado, os folguedos e as brincadeiras de infância para o palco. O espetáculo é composto pelas coreografias: Del Verde All Amarilo, Shogun, Cisnes, Sabiá e ABACADÁ.

 

Prefeitura convoca aprovados em concurso da Guarda Municipal

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A Prefeitura de São José dos Campos,publicou edital de convocação de 40 candidatos aprovados em concurso público homologado em 2011 para ingresso na Guarda Civil Municipal (GCM), categoria 2ª Classe, que corresponde ao posto inicial dentro da hierarquia da corporação.

Os candidatos convocados devem comparecer nesta quinta-feira (21), às 10h, no Departamento de Gestão de Pessoas, 1º andar do Paço Municipal (Rua José de Alencar, 123, Vila Santa Luzia), com a convocação e os documentos exigidos para se submeterem à escolha da vaga e posterior exame médico para ingresso no quadro de servidores municipais,o não comparecimento, bem como a não comprovação dos requisitos exigidos no edital do concurso, implicarão na desclassificação automática, não cabendo recurso.

O secretário de Defesa do Cidadão, Sérgio Werneck, disse que o número de convocados é um ganho para a população. “Estamos aumentando o efetivo para trabalhar em policiamento e esse número de 40 novos guardas supera a quantidade de guardas que se aposentaram ou faleceram ao longo dos últimos anos.”

Prefeitura inaugura a 9ª Residência Terapêutica de São José dos Campos

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A Prefeitura inaugura nesta quarta-feira (20), às 9h, a 9ª Residência Terapêutica de São José dos Campos, na região leste da cidade. A unidade será o novo lar para dez pacientes de saúde mental crônicos, que estão internados há um longo período e sem vínculos familiares.

A cidade mantinha oito residências terapêuticas que, juntas, abrigam 66 pessoas com transtornos mentais. A inauguração da nova unidade faz parte da reformulação que vem sendo realizada na rede de atenção psicossocial do município. O objetivo é promover a reinserção social dos pacientes psiquiátricos.Desde o ano passado está aberto o credenciamento para novas residências terapêuticas, com o objetivo de deixar de lado o modelo de atenção centrado no hospital psiquiátrico.

Nas Residências Terapêuticas, os pacientes têm assistência de uma equipe multidisciplinar que incentiva a autonomia e a independência dessas pessoas para que desenvolvam e possam restabelecer habilidades perdidas, devido aos longos anos de internação hospitalar.

Residência Terapêutica os pacientes dispõem de atendimento médico clínico, psiquiatra, terapeuta ocupacional, fisioterapeuta, musicoterapeuta, assistente social, enfermeira, monitor e equipe de apoio, como cozinheira, por exemplo,os pacientes fazem atividades externas, como o uso monitorado da academia ao ar livre, uso de piscinas públicas, atividades em cozinha experimental terapêutica, passeios ao Mercado Municipal, praias e parques, além de fazer pequenas compras em padaria e supermercados. Tudo monitorado pela equipe.

 

Trio instrumental faz show na Casa do Idoso Leste

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a Casa do Idoso Leste (Rua Cidade de Washington, 164, Vista Verde) recebe nesta sexta-feira (22), às 16h, o show canções intencionais apresenta músicas instrumentais de autoria própria, inspiradas no jazz, no forró, na música popular brasileira e na instrumental., com Marcílio Sousa Lima Trio, do projeto Circulação.

A apresentação será aberta ao público.

 

 

Fundo Social de Solidariedade abre vagas para novos cursos

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Com turmas para iniciantes e alunos com conhecimento, terá início nesta quarta (20), as inscrições para os cursos de corte costura e customização de roupas. São ao todo 45 vagas. Os interessados podem se inscrever até o próximo dia 25 no Fundo Social de Solidariedade pelos telefones 3911-8060 / 3924-7369.As aulas serão ministradas uma vez por semana no período das 13h às 16h.

Para se candidatar é necessário ser morador de São José dos Campos e ter mais de 18 anos de idade. A seleção irá priorizar pessoas com maior grau de vulnerabilidade social e em situação de desemprego. Será aceita apenas uma inscrição por munícipe.

Outras informações no Fundo Social de Solidariedade, que fica na Avenida Olivo Gomes, 100, no Parque da Cidade Roberto Burle Marx” ou pelos telefones 3911-8060/ 3924-7369.

 

São José dos Campos faz pesquisa digital inédita sobre turismo

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Começou nesta segunda – feira 18  e vai até o dia 15 de Junho uma pesquisa digital sobre turismo, quem passa pelo Vale Sul Shopping é convidado a participar de uma pesquisa rápida. Por meio de aplicativo e utilizando um tablet, as pessoas respondem questões levantadas pela Secretaria de Turismo de São José dos Campos.

A pesquisa ajudará a traçar o perfil e os hábitos dos visitantes da cidade e do joseense, além de auxiliar a elaboração de políticas públicas para o turismo de São José dos Campos e também servirá de ferramenta para os trabalhos desenvolvidos pelo Conselho Municipal de Turismo (COMTUR), permitindo que São José dos Campos se torne uma cidade cada vez mais hospitaleira e preparada receber o turista.

Com o resultado da pesquisa, será possível determinar padrões e identificar oportunidades de atuação. Quem não puder ir até o shopping e quiser responder a pesquisa, também pode participar, pois foi desenvolvida uma versão mobile, onde a pessoa responderá as perguntas acessando:https://tectriadebrasil.typeform.com/to/DFDSgv.

Univap implanta atendimento médico especializado em dermatologia no Campus Urbanova

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A Univap inicia nesta semana o Atendimento Médico em Dermatologia, no Campus Urbanova, em São José dos Campos. As consultas são realizadas por quatro médicos especializados na área.

O atendimento é a primeira das três fases que devem ser seguidas para a implantação de uma residência médica em dermatologia na Universidade. Após um período de quatro à seis meses tem início a segunda etapa com a implantação do cursos de especialidades em dermatologia, fase que antecede a instalação da residência médica.

As consultas ocorrem todas as segundas e quartas-feiras, das 11h às 13h e das 14h às 15h30, respectivamente, no Bloco 07 do Campus Urbanova, em São José dos Campos. A taxa por consulta tem o valor de 60 reais, com direito a um retorno. Os interessados em agendar um horário devem ligar no telefone (12) 3947 – 1086.

Endereço:

O Campus Urbanova fica na Av. Shishima Hifumi, 2911, Urbanova, em São José dos Campos – SP.

Torta-mousse de limão

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Limão é uma fruta versátil: do tempero da salada até às sobremesas, ele vai bem com tudo e é

a cara do Brasil.

Por isso, uma combinação refrescante de mousse de limão bem azedinho sobre uma massa de

torta e com cobertura de marshmallow e raspinhas da casca de limão, tem tudo a ver com o

nosso Brasil

Esta receita é composta por 05 partes rápidas: massa, recheio, cobertura, montagem e

decoração.

Massa

01 e 1/2 xícara de farinha de trigo

02 colheres (sopa) de aveia

01 ovo inteiro

03 colheres (sopa) de margarina

Misture tudo muito bem com as mãos até ficar homogêneo e formar uma massa.

Forre uma forma com aro removível e leve ao forno (fogo baixo) para assar por 15 a 20

minutos.

Recheio

01 caixinha de leite condensado

02 caixinhas de creme de leite

01 pacote de suco em pó de limão

½ pacote de gelatina incolor

Bata tudo muito bem no liquidificador, acomode num refratário e leve para gelar.

Cobertura

02 claras

01 xícara de açúcar de confeiteiro

01 colher (sopa) rasa de emulsificante

Bater tudo na batedeira por 10 minutos até formar o marshmallow.

Decoração

Raspas de limão

Montagem

Quando a massa assada já estiver fria, acomode a mousse gelada sobre ela.

Em seguida, acomode o marshmallow sobre a mousse ou com um saco de confeitar ou com

uma colher.

Para decorar, finalize com as raspas do limão. Mantenha em geladeira até o momento de

servir.

Por Chef Erica Monquero – Ateliê Mimos e Gostosuras

www.oquefacoprajanta.com.br

Lendas e contos sobre borboletas são temas da 13ª Semana de Museus

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O Museu do Folclore de São José dos Campos e a Secretaria de Meio Ambiente da Prefeitura realizam a partir desta terça (19) até sexta-feira (22) a 13ª Semana de Museus, que tem como tema ‘Museus para uma sociedade sustentável’. As atividades serão no Parque da Cidade (Avenida Olivo Gomes, 100), em Santana.

Estão previstas atividades como contação de histórias, dobradura, canto e passeio (todas relacionadas à borboleta), além de uma visita monitorada ao Borboletário Municipal Asas de Vidro.

A coordenação em São José é do Centro de Estudos da Cultura Popular (CECP), associação social sem fins lucrativos que mantém convênio com a Fundação Cultural Cassiano Ricardo (FCCR) para gestão do Museu do Folclore.