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Naked Cake

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ingredientes

5 ovos
150 g de açúcar (3/4 de xícara de chá)
150 g de farinha de trigo (1 xícara de chá)
1 colher (sopa) de fermento em pó
corante alimentício na cor de sua preferência

modo de preparo

1- Em uma batedeira coloque 5 ovos, 150 g de açúcar e bata até obter um creme fofo (+/- 10 minutos).

2 – Numa tigela misture 150 g de farinha de trigo com 1 colher (sopa) de fermento em pó e depois vá peneirando (essa mistura de farinha de trigo) sobre o creme de ovos e açúcar, mexendo delicadamente.

3 – Divida a massa em duas partes e em cada parte pingue corante alimentício (na cor de sua preferência) em quantidades diferentes (20 gotas em uma metade e 40 gotas na outra metade da massa).

4 – Despeje cada metade de massa em 1 fôrma quadrada com fundo falso (24 cm) untada e enfarinhada apenas no fundo da fôrma e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180 °C por +/- 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

DICA – Esta quantidade de massa rende 2 placas quadradas de massa com 24 cm de lado. Para fazer o bolo de aniversário do programa montamos, cada bolo, com 6 placas de bolo. Para isto, repita esta receita mais 2 vezes aumentando a quantidade de corante alimentício em cada metade de massa para que o bolo fique colorido.

MONTAGEM:

5 – No prato onde será servido o bolo, coloque uma placa de bolo, umedeça-a com calda de açúcar, cubra com uma fina camada de doce de leite, coloque outra placa de bolo, umedeça-a e assim por diante até o bolo ficar com 6 camadas coloridas de placa de bolo.

Fonte:Receitas.com

Bolinho de Batata

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Ingredientes

Ingredientes 1/2 kg de batatas cozidas e passadas no espremedor 1 ovo 2 colheres (sopa) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto Cheiro verde a gosto.

modo de Preparo

Aprendar a fazer a Receita de Bolinho de batata

Coloque todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem.

Deixe a massa na geladeira por meia hora.

Faça bolinhas com a massa e frite em óleo quente.

Sirva em seguida.

Fonte:Receitas.com

Naked Cake: Delicioso, lindo e super diferente!

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O naked cake é a novidade mais comentada no mundo dos bolos para casamentos. Conheça melhor este estilo de bolo que está dando o que falar e aprecie algumas fotos desta delícia “descoberta” e encantadora.

As opiniões sobre o Naked Cake são as mais variadas. Muitos acham lindo, outros acham estranho. Em um ponto todos concordam! O Naked Cake tem despertado muita curiosidade.
É gostoso? É chique? É moderno? Combina com casamento? A resposta é “todas as alternativas”. Isso porque o Naked Cake se diferencia apenas por seu aspecto “rústico”, que para alguns momentos pode sim, ser super chique, moderno e combinar com a decoração do casamento.

“O Naked Cake é um bolo que combina mais com cenários rústicos, como campo, fazenda, praia. Casamentos nestes locais se beneficiam não só quanto ao estilo mas também quanto a resistência que o bolo naturalmente oferece. Por não ter cobertura de chantilly, por exemplo, o Naked Cake é ideal para ambientes mais quentes, mas sem exageros também, pois o recheio e a massa podem amolecer como qualquer outro bolo.”, comenta a confeiteira Penélope, de São José dos Campos.
“O casamento é um momento único, exige e combina com bolos e doces finos únicos também. Quando o ambiente for todo florido, colorido, o Naked Cake será o casamento perfeito para este tipo de decoração.”

Se você irá se casar e já se decidiu pelo Naked Cake, aí vão mais algumas dicas: Cada Kg de Naked Cake rende 10 fatias bem servidas. Para um casamento de 100 pessoas por exemplo, é ideal encomendar 10 Kg de bolo Naked Cake. Faça o cálculo de aproximadamente 100 gramas por convidado que será mais que suficiente.

Sesc Apresenta Culinária Sustentável

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Culinária Sustentável

Com chef Claudia Mattos. Bate-papo baseado no conceito do Slow Food da eco-gastronomia, que privilegia o alimento bom, limpo e justo. Auditório. 126 lugares.

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Mais Informações:

SESC São José dos Campos
Dia(s) 19/06
Quarta, às 19h30
Grátis
Retirada de ingressos com 1h de antecedência.

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Cidade tem curso de Culinária disponível para moradores

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Os fãs do prato mais querido dos brasileiros podem se inscrever no curso de culinária ‘Delícias do Arroz e Feijão’ que será oferecido em São José dos Campos nos dias 29 e 31 de janeiro.

A iniciativa é do Supermercado Spani e tem como objetivo aperfeiçoar o prato além de apresentar novas receitas, sempre a base do arroz e feijão. O cardápio de receitas inclui feijoada de frango, arroz cremoso com espinafre, delícia de palmito e casquinha de queijo.

O curso será ministrado pela culinarista Chef Claudete Brescancini. Os interessados podem se inscrever no Balcão de Atendimento do supermercado que pede apenas a doação de um quilo de alimento não-perecível bom estado. As inscrições podem ser feitas na Av. Pedro Friggi, 1031, no bairro Vista Verde, em São José dos Campos.

Informações pelo telefone (12) 3906-2000.

Publicado em: 28/01/2013

Incrições para Culinária e Artesanato no Revelando SP

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Até o dia 30 de abril, a Fundação Cultural Cassiano Ricardo (FCCR) recebe inscrições dos interessados em participar com produtos de artesanato e culinária tradicional, na 11ª edição do Revelando São Paulo – Vale do Paraíba, bem como o cadastramento de animais que se apresentarão durante o evento, que acontece de 7 a 15 de julho em São José dos Campos, no Parque da Cidade.

Para se inscrever, os artesãos não precisam ter vínculo com a Casa do Artesão, Casas de Cultura ou órgãos oficiais, mas só serão aceitas inscrições que apresentem peças características e tradicionais ao município. Obras criadas a partir de oficinas, cursos, entre outras, não serão consideradas para participar do Revelando São Paulo.

Já os culinaristas e cozinheiros interessados em comercializar quitutes da culinária, podem apresentar especialidades e iguarias tradicionais da cozinha paulista que representem a região (caipira, tropeira,  ciçara, piraquara, entre outras).

As inscrições devem ser realizadas na sede da FCCR, de segunda a sexta-feira, das 9h às 11h30 e das 13h30 às 16h30. Os interessados devem retirar a ficha de inscrição na Secretaria Geral e anexar uma foto do produto a ser exposto.

O Revelando São Paulo Vale do Paraíba, maior festival da cultura popular, é promovido pela Secretaria de Estado da Cultura, por meio do  Abaçai Cultura e Arte,  em parceria com a Prefeitura de São José dos Campos e Fundação Cultural Cassiano Ricardo (FCCR).

Cadastro de Animais – Para a autorização da entrada de animais no evento, os proprietários devem apresentar os atestados sanitários e os documentos fiscais de trânsito, como o Atestado Negativo de Anemia Infecciosa Equina (AIE), Guia de Trânsito Animal (GTA) e vacinação de bovinos para febre aftosa. Animais que não estiverem inscritos não serão admitidos no parque, além disso, é necessário avisar com antecedência de 24 h o horário de chegada dos animais.

Serviço: Secretaria Geral da FCCR – Avenida Olivo Gomes, 100, Parque da Cidade, Santana. Informações: (12) 3924-7315.

Assessoria de Comunicação
Fundação Cultural Cassiano Ricardo