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‘À Francesa’ é o bolo promocional do mês de fevereiro na Sodiê Doces São José dos Campos

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Em fevereiro, toda a rede da Sodiê Doces dará um desconto especial no bolo sabor ‘ À Francesa’. A iguaria é montada em uma massa de pão de ló de chocolate, recheio de brigadeiro e cocada, cobertura de mousse de chocolate, raspas de chocolate, calda de chocolate e cerejas. Para aproveitar a promoção, válida até 29 de fevereiro em toda a rede de franquias da Sodiê Doces, basta se dirigir à loja mais próxima e pedir o bolo do mês.

Confira os endereços das lojas no site http://sodiedoces.com.br/

Os preços podem sofrer variação de acordo com a região onde a loja está situada.

Sobre a Sodiê Doces

A Sodiê Doces possui atualmente mais de 230 lojas abertas e está presente em 12 estados do País, mais Distrito Federal: São Paulo, Rio de Janeiro, Alagoas, Bahia, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Paraná, Santa Catarina, Espírito Santo, Goiás, Rio Grande do Norte e Ceará. Compostos por um mix de mais de 80 variedades de sabores, os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. Capazes de conquistar todos os paladares, eles ainda têm um preço muito acessível. A Sodiê trabalha também com a linha Zero Açúcar. Alguns sabores estão disponíveis para pronta entrega ou podem ser produzidos em menos de uma hora.

 

Fanpage: www.facebook.com/sodiedocesoficial

Delicioso Bolo Negresco

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Que tal aprender a fazer um delicioso bolo negresco para este fim de tarde,não é complicado, basta seguir as instruções abaixo!

INGREDIENTES:

  • Para a Massa:
  • 5 ovos
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • ½ colher (café) de sal
  • ½ tablete de manteiga
  • 3 colheres (chá) de cacau em pó 70%
  • ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • ¾ xícara (chá) de creme de leite
  • 4 colheres de rum
  • Para Cobertura e Recheio:
  • 2 xícaras (chá) de cream cheese
  • ¾ xícara (chá) de manteiga
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 2 xícaras (chá) de biscoito de chocolate picado
  • ½ pacote de biscoito de chocolate recheado triturado
  • Para a Ganache:
  • 170g de chocolate meio amargo ( 1 barra)
  • 200g de creme de leite fresco (aproximadamente 1 xícara)
  • 1 colher de sopa manteiga (a manteiga é opcional, uso para dar brilho)

MODO DE PREPARO

  1. Para a massa, bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 10 a 15 minutos até que fique um creme claro e fofo. Em banho-maria, derreta a manteiga junto com o chocolate e os dois tipos de cacau em pó. Junte a mistura do banho-maria aos ovos batidos. Mexa delicadamente e aos poucos adicione a farinha misturada com o fermento em pó. Acrescente o creme de leite e o rum. Coloque dentro de 2 aros de 25 cm e asse no forno a 160º/170º por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito, o mesmo saia seco.
  2. Para o recheio e cobertura, na batedeira bata a manteiga com metade do açúcar até formar um creme branco. Acrescente o cream cheese e a outra metade do açúcar. Bata por aproximadamente 3 minutos .
  3. Para a ganache, derreta em banho maria o chocolate e a manteiga, acrescente o creme de leite, misture e coloque na geladeira por 30 minutos.
  4. Para a montagem do bolo, corte o bolo em 4 discos. Coloque um disco no centro de um prato com o recheio dentro do saco e pingue o recheio. Coloque o biscoito triturado. Repita a operação e finalize com o recheio. Passe a ganache em volta . Decore com o biscoito triturado ,e se desejar com morangos ou cerejas.

Mini cupcake de laranja

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Os CupCakes fazem o maior sucesso tanto com as crianças, quanto com os adultos.
Aprenda a fazer uma opção que não leva ovos e leite.

Erica Monquero
Blog: www.oquefacoprajanta.com.br

Hoje em dia os cupcakes estão na moda. Estes deliciosos bolinhos tão pequeninos e cheios de sabor chegaram com tudo e estão cada vez mais presentes em mesas de festas, em sobremesas e diversas comemorações.

Desde aqueles cheios de recheios e coberturas e confeitos, até aos mais simples, sem cobertura nenhuma para degustar com um café quentinho, os cupcakes agradam os mais diversos paladares.

Eu gosto de todos! Mas hoje eu venho com uma proposta diferente para agradar também aos amigos veganos que além de carnes, não incluem ovos e leite em sua alimentação.

Não estranhem, pois a receita agrada a todos e vale a pena experimentar pois é fácil demais.

 

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Ingredientes para o bolo:

01 xícara de farinha de trigo

½ xícara de açúcar

01 colher (sobremesa) de fermento em pó

¼ de xícara de óleo vegetal (eu prefiro o de milho)

¾ de xícara de suco natural de laranja

 

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Misture todos os ingredientes secos numa tigela. Em seguida, acrescente os líquidos e vá mexendo com a ajuda de um fouet até ficar homogêneo.

Encha ¾ de forminhas de cupcakes ou mini cupcakes e leve para assar em forno pré-aquecido e fogo baixo.

Os cupcakes assam muito rápido. Então é preciso ficar atento e retira-los do forno quando estiverem dourados.

 

Eu gosto de rechear meus cupcakes. Por isso, comprei uma geleia boa de laranja para isso.

Deixe os bolinhos esfriarem, façam um buraquinho em cima dele como se estivesse tirando uma tampinha. Recheie e tampe de novo.

 

Para finalizar, eu pincelei cada bolinho com uma calda de açúcar com laranja:

½ xícara de açúcar

½ xícara de suco de laranja

Misture tudo até dissolver e leve ao fogo baixo para ferver. Espere engrossar e sua calda está pronta.

Pincele cada cupcake com a calda, decore com uma fatia fina de laranja e bom apetite!

Bolo de Sorvete ao Forno

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ingredientes

Para o bolo

16 biscoitos champagne
1/3 xícara (chá) de licor de laranja
300 g de morangos (reserve 4 unidades para decoração)
1 1/2 litro de sorvete (sabor de sua preferência)
Para o suspiro

4 claras em temperatura ambiente
2/3 xícara (chá) de açúcar (80 g)

modo de preparo

Para o bolo

Numa tigela, coloque os morangos picados (ou fatiados) e metade do licor de laranja. Com um amassador ou um garfo, amasse ligeiramente os morangos.

Reserve.

Numa outra tigela, coloque a outra metade do licor de laranja e mergulhe rapidamente os biscoitos champagne, um a um, e vá arrumando-os lado a lado num prato ou refratário que possa ir ao forno. Coloque sobre os biscoitos 10 bolas de sorvete.

Sobre o sorvete, coloque metade dos morangos amassados e outra camada de sorvete. Coloque os morangos restantes e cubra com os biscoitos molhados no licor. Leve ao freezer por cerca de 2 h.

Ligue o forno na temperatura máxima por 20 min (mais ou menos 290ºC).

Para o suspiro

Numa tigela grande, com a batedeira em velocidade alta, bata as claras até formarem picos moles. Adicione o açúcar, batendo em velocidade alta até dissolver e as claras formarem picos firmes, por cerca de 8 min.

Para a finalização

Espalhe o suspiro sobre o bolo e, com um saco de confeiteiro, decore formando picos. Asse de 3 a 4 min ou até dourar.

Decore com morangos cortados ao meio.

Sirva imediatamente.